Pasta al forno al microonde con besciamella e prosciutto

Immagine generata da Gemini

Una variante più ricca e cremosa, perfetta per un'occasione speciale.

• Ingredienti:

  • 200 g di pasta corta (penne, fusilli, rigatoni)

  • 500 ml di besciamella

  • 100 g di prosciutto cotto a dadini

  • 100 g di formaggio grattugiato (gruyère, fontina o parmigiano)

  • 50 g di burro

  • Noce moscata

  • Sale

  • Pepe

• Preparazione:

  1. In una teglia adatta al microonde, versare metà della besciamella.

  2. Aggiungere la pasta cruda e mescolare bene.

  3. Aggiungere il prosciutto cotto a dadini e mescolare.

  4. Aggiungere un po' di acqua o latte se la besciamella è troppo densa.

  5. Coprire la teglia con un coperchio o pellicola forata e cuocere nel microonde per il tempo indicato sulla confezione della pasta, più qualche minuto. Mescolare a metà cottura.

  6. Quando la pasta è cotta, aggiungere il burro a pezzetti, il formaggio grattugiato, sale, pepe e noce moscata. Mescolare delicatamente.

  7. Versare la restante besciamella sulla superficie.

  8. Gratinare nel microonde con la funzione grill per 1-2 minuti, o nel forno tradizionale per qualche istante, fino a doratura.

  9. Servire caldo.