I vantaggi del forno a microonde

Nei confronti della cottura tradizionale, quella a microonde presenta dei vantaggi, dovuti a un radicale e rivoluzionario cambiamento nel metodo. Il forno a microonde non produce calore, ma un campo freddo di onde elettromagnetiche che generano calore soltanto dopo essere penetrate nei cibi.

• Risparmio di tempo

Le microonde permettono di cuocere gli alimenti in tempi inferiori di un terzo o anche della metà rispetto alla cottura tradizionale.

• Risparmio di energia

Per valutare il risparmio di energia elettrica (50-70% in meno) consentito dal forno a microonde non bisogna riferirsi solo al tempo necessario alla cottura vera e propria perché è molto basso, ma considerare anche che, contrariamente a quanto avviene nella cottura classica, il microonde non deve essere preriscaldato. 

• Il forno non scalda

Non producendo calore, il forno a microonde non ne emette all'esterno, pertanto non surriscalda la cucina. Non emette nessun vapore, né odori, ed è possibile aprirlo quando si vuole senza che ne risentano la temperatura del forno e il cibo che vi si trova. Ad esempio, puoi aprire lo sportello per controllare la cottura di una torta senza timore di interromperne la lievitazione; se l'apertura dello sportello blocca l'erogazione delle microonde, la cottura non si arresta, ma prosegue per conduzione ancora per 2 o 3 minuti.