Cucinare il pesce al microonde: consigli, trucchi e ricette

Cucinare il pesce al microonde è un metodo veloce, semplice e pratico per portare in tavola un pasto sano e gustoso. In questo post, vi daremo alcuni consigli utili per cucinare il pesce al microonde con successo, oltre a proporvi alcune ricette facili e sfiziose.

Consigli per cucinare il pesce al microonde:

• Scegliere il pesce adatto: il microonde è adatto a cuocere pesci a filetti sottili, come salmone, trota, merluzzo e platessa. Evitare pesci molto grassi o con spine grosse.
• Utilizzare i giusti contenitori: utilizzare contenitori per microonde in vetro o plastica resistente al calore. Evitare contenitori di metallo o plastica non adatta al microonde.
• Condire il pesce: condire il pesce con sale, pepe, erbe aromatiche e un filo d'olio prima di cuocerlo.
• Cuocere a potenza media: iniziare a cuocere il pesce a potenza media per 2-3 minuti, poi controllare la cottura e cuocere per altri 1-2 minuti se necessario.
• Non cuocere troppo il pesce: il pesce cuoce velocemente al microonde, quindi è importante non cuocerlo troppo per evitare che diventi asciutto e stopposo.
• Lasciare riposare il pesce: dopo la cottura, lasciare riposare il pesce per 1-2 minuti prima di servirlo.

Trucchi per cucinare il pesce al microonde:

• Aggiungere un po' di acqua o brodo al contenitore: questo aiuta a mantenere il pesce umido durante la cottura.
• Coprire il contenitore con un foglio di carta velina: questo aiuta a trattenere l'umidità e a prevenire schizzi.
• Girare il pesce a metà cottura: questo aiuta a garantire una cottura uniforme.
• Aggiungere un po' di succo di limone o lime: questo aiuta a insaporire il pesce e a mantenerlo umido.

Ricette di pesce al microonde:

• Salmone al microonde con limone e erbe:
  • Ingredienti: 2 filetti di salmone, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di origano, 1/4 cucchiaino di pepe nero.
  • Istruzioni: in una ciotola, mescolare il succo di limone, l'olio d'oliva, l'origano e il pepe nero. Disporre i filetti di salmone in un contenitore per microonde e condirli con il composto di limone e olio. Cuocere a potenza media per 4-5 minuti, o fino a cottura ultimata.
• Trota al microonde con verdure:
  • Ingredienti: 2 filetti di trota, 100 g di broccoli, 100 g di carote, 1 cipolla piccola, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe nero.
  • Istruzioni: tagliare le verdure a pezzetti. In un contenitore per microonde, mescolare le verdure con l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero. Disporre i filetti di trota sopra le verdure. Cuocere a potenza media per 6-7 minuti, o fino a cottura ultimata del pesce e delle verdure.
• Merluzzo al microonde con pomodorini:
  • Ingredienti: 2 filetti di merluzzo, 100 g di pomodorini, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1/2 cipolla piccola, 1 spicchio d'aglio, 1/2 cucchiaino di origano, 1/4 cucchiaino di pepe nero.
  • Istruzioni: tritare finemente la cipolla e l'aglio. In un contenitore per microonde, soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva per 1 minuto. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, l'origano e il pepe nero. Cuocere a potenza media per 2 minuti. Disporre i filetti di merluzzo sopra i pomodorini. Cuocere a potenza media per 5-6 minuti, o fino a cottura ultimata del pesce.