Belga alla bresaola: un secondo piatto leggero e gustoso

La belga alla bresaola è un secondo piatto leggero e gustoso, perfetto per una cena estiva o una pausa pranzo sana e veloce. La combinazione di sapori della bresaola, dell'insalata belga e del mais è un'esplosione di gusto che vi conquisterà al primo assaggio.

Ingredienti:

• 200 g di bresaola
• 1 cespo di insalata belga
• 140 g di mais già cotto
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• Il succo di mezzo limone
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare l'insalata belga e tagliarla a listarelle.
2. In una ciotola, mescolare l'olio con il succo di limone, il sale e il pepe.
3. Ungere le fette di bresaola con l'emulsione preparata.
4. Disporre le fette di bresaola su un piatto da portata.
5. Adagiare le listarelle di insalata belga sulle fette di bresaola.
6. Completare con il mais.
7. Servire subito.

Tempo di preparazione:

15 minuti

Difficoltà:

Facile

Consigli:

• Per rendere la ricetta ancora più gustosa, potete aggiungere alla bresaola un trito di erbe aromatiche, come prezzemolo, basilico o timo.
• Se preferite, potete sostituire l'insalata belga con un'altra varietà di insalata, come la rucola, la lattuga o la valeriana.