Vol-au-vent ripieni di carne al microonde: una ricetta facile e veloce

Vol-au-vent

Scopri come preparare dei deliziosi vol-au-vent ripieni di carne in modo facile e veloce con il microonde. Una ricetta perfetta per una cena o un pranzo sfizioso. 

Ingredienti:

• 4 vol-au-vent
• 200 g di carne macinata (manzo, vitello o maiale)
• 1/2 cipolla, tritata
• 1 carota, tritata
• 1 gambo di sedano, tritato
• 100 ml di vino bianco
• 100 ml di brodo vegetale
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 foglia di alloro
• 1 rametto di timo
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine d'oliva

Preparazione:

1. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio d'oliva e soffriggere la cipolla, la carota e il sedano tritati per 5 minuti.
2. Aggiungere la carne macinata e cuocere a fuoco medio, mescolando spesso, per 10 minuti.
3. Sfumare con il vino bianco e farlo evaporare completamente.
4. Aggiungere il brodo vegetale, il concentrato di pomodoro, la foglia di alloro e il timo. Salare e pepare a piacere.
5. Coprire la padella e cuocere a fuoco basso per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Preriscaldare il microonde a 800 watt.
7. Disporre i vol-au-vent su un piatto adatto al microonde e farcirli con il ragù di carne.
8. Cuocere in microonde per 2-3 minuti, fino a quando i vol-au-vent non saranno dorati.
9. Servire immediatamente.

Consigli:

• Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di noce moscata al ragù di carne.
• Se non hai a disposizione un microonde, puoi cuocere i vol-au-vent in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
• Puoi accompagnare i vol-au-vent con una salsa a piacere, come maionese, salsa verde o salsa barbecue.

Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Difficoltà: Facile Porzioni: 4