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Vegano, vegetariano, senza glutine: cucinare al microonde con i ricettari giusti

  Immagine generata da Gemini Cucinare al microonde per tutti: guida ai ricettari per diete speciali Il microonde non è solo sinonimo di velocità e praticità, ma può essere un valido alleato anche per chi segue diete particolari o ha esigenze alimentari specifiche. Che siate vegani, vegetariani, intolleranti al glutine o al lattosio, o abbiate allergie alimentari, esistono ricettari dedicati alla cucina al microonde in grado di soddisfare le vostre esigenze e di aiutarvi a portare in tavola piatti gustosi e salutari. Ecco una selezione di ricettari che abbiamo analizzato: Vegan Microwave Cookbook: Questo ricettario offre una vasta gamma di ricette vegane facili e veloci da preparare al microonde, dalla colazione alla cena. Troverete zuppe, curry, pasta, contorni e dolci, tutti rigorosamente senza ingredienti di origine animale. The Gluten-Free Microwave Cookbook: Se siete celiaci o intolleranti al glutine, questo libro fa al caso vostro. Contiene ricette senza gluti...

Seppie con i piselli

Ingredienti:

  • 1 kg di seppie
  • 500 gr di piselli sgranati
  • 3 pomodori maturi
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiaini di prezzemolo tritato
  • Vino bianco secco (quanto basta)
  • Olio extravergine di oliva (quanto basta)
  • Sale e pepe (quanto basta)
Preparazione: ho pulito le seppie, le ho spellate e ho tolto l'osso. Le ho lavate bene e asciugate. Le ho tagliate ad anelli e poi a metà. Ho messo a bagno i piselli con 1-2 bicchieri di acqua. Ho preso un pirex (recipiente per il microonde) ed ho inserito la cipolla tritata con un pò di olio e l'ho passata al microonde per 2-3 minuti a 650 Watt. A questo punto ho unito le seppie, aggiustato di sale e di pepe e ho cotto per 5-6 minuti a 650 Watt. Ho unito i piselli e la loro acqua e continuato la cottura per 6-8 minuti a 500 Watt. Ho aggiunto i pomodori pelati, senza semi, grossolanamente tritati e, dopo 2-3 minuti di riposo, ho servito con il prezzemolo tritato. 


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