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Vegano, vegetariano, senza glutine: cucinare al microonde con i ricettari giusti

  Immagine generata da Gemini Cucinare al microonde per tutti: guida ai ricettari per diete speciali Il microonde non è solo sinonimo di velocità e praticità, ma può essere un valido alleato anche per chi segue diete particolari o ha esigenze alimentari specifiche. Che siate vegani, vegetariani, intolleranti al glutine o al lattosio, o abbiate allergie alimentari, esistono ricettari dedicati alla cucina al microonde in grado di soddisfare le vostre esigenze e di aiutarvi a portare in tavola piatti gustosi e salutari. Ecco una selezione di ricettari che abbiamo analizzato: Vegan Microwave Cookbook: Questo ricettario offre una vasta gamma di ricette vegane facili e veloci da preparare al microonde, dalla colazione alla cena. Troverete zuppe, curry, pasta, contorni e dolci, tutti rigorosamente senza ingredienti di origine animale. The Gluten-Free Microwave Cookbook: Se siete celiaci o intolleranti al glutine, questo libro fa al caso vostro. Contiene ricette senza gluti...

Utensili e contenitori da non utilizzare

Alcuni materiali non sono indicati perché danneggiano il forno a microonde e non consentono la cottura. 

  • Alluminio - nel caso delle vaschette, per essere utilizzate devono essere basse, non coperte e non devono toccare le pareti del forno (meglio sostituirle con altro materiale).
  • Stoviglie di metallo con decorazioni metalliche - riflettono le microonde e possono provocare delle scintille. Se succede, spegni subito il forno.
  • Oggetti di ceramica - rallentano la cottura dei cibi, perché trattengono il calore e ne deteriorano l'aroma.
  • Contenitore in melamina e polistirene (di solito sono quelli per i bebè) - possono rompersi o sciogliersi, specie se sono a contatto con cibi grassi o molto zuccherati.
  • Pellicola normale trasparente in PVC - è preferibile utilizzare solo quella prodotta per il microonde.
  • Cristallo - troppo delicato e ricco di piombo. 
  • Recipienti molto alti e stretti - la cottura non è uniforme e nel caso di liquidi il loro riscaldamento può provocare l'esplosione dell'oggetto.
Infine, ricorda che piatti e stoviglie aggiustati con colla non devono essere impiegati per il microonde, allo stesso modo sono sconsigliabili legacci di metallo (tipo quelli usati per i sacchetti da frigo). Vanno bene quelli in plastica, o gli elastici. 

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