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Vegano, vegetariano, senza glutine: cucinare al microonde con i ricettari giusti

  Immagine generata da Gemini Cucinare al microonde per tutti: guida ai ricettari per diete speciali Il microonde non è solo sinonimo di velocità e praticità, ma può essere un valido alleato anche per chi segue diete particolari o ha esigenze alimentari specifiche. Che siate vegani, vegetariani, intolleranti al glutine o al lattosio, o abbiate allergie alimentari, esistono ricettari dedicati alla cucina al microonde in grado di soddisfare le vostre esigenze e di aiutarvi a portare in tavola piatti gustosi e salutari. Ecco una selezione di ricettari che abbiamo analizzato: Vegan Microwave Cookbook: Questo ricettario offre una vasta gamma di ricette vegane facili e veloci da preparare al microonde, dalla colazione alla cena. Troverete zuppe, curry, pasta, contorni e dolci, tutti rigorosamente senza ingredienti di origine animale. The Gluten-Free Microwave Cookbook: Se siete celiaci o intolleranti al glutine, questo libro fa al caso vostro. Contiene ricette senza gluti...
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Come funziona il microonde

Il forno a microonde funziona con un sistema che al momento della sua prima comparsa apparve rivoluzionario: le microonde sono onde elettromagnetiche generate da una valvola chiamata "Magnetron" che vengono riflesse dalle pareti e dallo sportello del forno e che penetrano nei recipienti senza alterarsi. 

Sono assorbite dalle molecole d'acqua, di grasso e di zucchero dei cibi. Le molecole, messe così in forte attrito, generano il calore che cuoce gli alimenti. La cottura avviene per conduzione, dall'esterno dei cibi verso il loro interno (circa fino a 5 cm). 

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