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Vegano, vegetariano, senza glutine: cucinare al microonde con i ricettari giusti

  Immagine generata da Gemini Cucinare al microonde per tutti: guida ai ricettari per diete speciali Il microonde non è solo sinonimo di velocità e praticità, ma può essere un valido alleato anche per chi segue diete particolari o ha esigenze alimentari specifiche. Che siate vegani, vegetariani, intolleranti al glutine o al lattosio, o abbiate allergie alimentari, esistono ricettari dedicati alla cucina al microonde in grado di soddisfare le vostre esigenze e di aiutarvi a portare in tavola piatti gustosi e salutari. Ecco una selezione di ricettari che abbiamo analizzato: Vegan Microwave Cookbook: Questo ricettario offre una vasta gamma di ricette vegane facili e veloci da preparare al microonde, dalla colazione alla cena. Troverete zuppe, curry, pasta, contorni e dolci, tutti rigorosamente senza ingredienti di origine animale. The Gluten-Free Microwave Cookbook: Se siete celiaci o intolleranti al glutine, questo libro fa al caso vostro. Contiene ricette senza gluti...
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Minestrone colorato

Ingredienti:

  • 3 melanzane
  • 3 peperoni grandi (rosso, giallo, verde)
  • 2 patate medie
  • 600 gr di pomodori
  • 1 cipolla media
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • basilico e prezzemolo (quanto basta)
  • sale (quanto basta)
  • zucchero (facoltativo)
Preparazione: ho lavato le melanzane e i peperoni; ho tagliato le verdure in pezzi di media grandezza. Ho lavato i pomodori e gli ho messi, dopo averli fatti a fettine, in un pirex con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, un pizzico di zucchero (facoltativo) e la cipolla tagliata fine. Ho fatto cuocere nel microonde per 4-5 minuti a 500 Watt. Intanto ho sbucciato le patate e le ho tagliate a tocchetti di media grandezza unendole ai pomodori e dopo 6 minuti ho aggiunto i peperoni e le melanzane. A piacere ho aggiunto un pizzico di basilico e prezzemolo per aromatizzare il minestrone. Ho corretto di sale e coperto con ½ litro di acqua bollente. Ho lasciato in forno per 8-10 minuti, sempre a 500 Watt. Quando tutti gli ingredienti risultano ben cotti ho servito il minestrone molto caldo.
  

 

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